"Y, con esto, termino la trilogía del arroz, porque hoy he bajado a La Fuente y, después de comprar la prensa, he observado que afloja la presión informativa sobre los desgraciados sucesos que han marcado la actualidad periodística de este trágico Agosto, editoriales, primeras páginas, secciones de opinión.
La primera de Levante lleva hoy
una gran foto de veintiuna bandas de música interpretando una tradicional pieza de 'moros y cristianos'. ¿Moros y cristianos?, parece un resabio subliminal.
Ya sin la necesidad de abstraerme de nada, por pura curiosidad, encuentro en la página 116 de 'Fórmulas para 100 platos
de arroz', la receta del Arroz Alpino con setas (para cuatro personas). La transcribo, no literalmente, después de eliminar algunas reiteraciones.
"500 gramos de arroz; 50 gramos de setas secas, o 200 gramos de setas frescas; 30 gramos de aceite; 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de salsa de tomate; una cebolla; perejil picado, cuatro cucharadas de queso.
Se lavan las setas en agua tibia, se cortan a pedacitos y se dejan una hora en medio litro de agua tibia para que se ablanden.
En una cacerola se sofríe la cebolla con aceite y la mitad de la mantequilla; luego se añaden las setas bien exprimidas.
Se dejan sofreir algunos minutos.
Añadir medio vaso de vino blanco seco, y poco después la salsa de tomate y el agua de las setas. Regular la sal y dejarlo cocer media hora.
Echar el arroz y cocerlo añadiéndole poco a poco caldo (de verduras, o de cubitos), añadir el resto de la mantequilla y el queso."
De nada. Que aproveche. "
Fin de la trilogía.
En fin. Arroz Alpino con setas.
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 25 08 17.
viernes, 25 de agosto de 2017
jueves, 24 de agosto de 2017
ARROZ AL HORNO CON 'PERDIU'
"No es mi intención convertir esto en un blog monográfico de cocina, pero, de momento, me sirve para abstraerme un poco de una realidad comunicacional que me resulta algo perturbadora. El ojeo del libro que me ha servido
para la página anterior, hace que me interese por el mundo del arroz.
Cuando Lilí, casada con el hermano de mi mujer, asturiana, vió por primera vez los campos de arroz que se extienden entre las pedanías de Pinedo, El Saler, hasta Sueca, en la época de pre cosecha, se quedó asombrada al contemplar esos extensos suelos agrícolas, tan verdes, que ella no imaginaba que le pudieran recordar a su tierra.
Algunos de los cultivadores de esas tierras marcharon a Sevilla para ubicar allí sus explotaciones, aunque no tengo datos para afirmar la relación entre los volúmenes de producción de unas y otras zonas, por no hablar de las extensiones de ese cultivo en los países asiáticos, o del orígen histórico de las plantaciones de aquí, tal vez de la época de la hegemonía musulmana, si consideramos, además, las plantaciones del Delta del Ebro, el Rissoto italiano, o el Basmati indio, parece claro que esta variedad alimentaria, y los modos de cocinarla, no se olvide el arroz a la cubana, es algo que con el devenir de los tiempos se ha convertido en bastante diverso y universal, lo que no impide que por aquí nos atribuyamos una de sus especialidades más famosas, la paella, en sus distintas variantes.
Por cierto, ayer estuve en la Pedanía de El Saler, un lugar idóneo para degustar las diferentes variedades del arroz, o un buen all i pebre, y me sorprendió observar a un turista extranjero comiendo un lomo con patatas en Ca' Pepe. Que soso, ¿no?, estar en un sitio como ese y pedir lo que pidió.
El libro de marras, el de la entrada anterior, ofrece en su página 83 una especialidad que me ha parecido que merece su divulgación aquí. Arroz al horno con 'Perdiu' (Para cinco personas). Transcribo la receta:
'La noche antes se ponen a remojo unos 200 gramos de garbanzos, que al día siguiente se cuecen por separado en agua sola, con 150 gramos de aceite se sofríe bien un tomate maduro, fresco o de conserva, y un poco de cebolla, a medio sofreír se le añade un diente de ajo trinchado, y a punto de tomar el sofrito un color dorado se le agrega una patata cortada a ronchas finas bien mojadas, y seguidamente se le echan 600 gramos de arroz al sofrito, removiéndolo todo con una cuchara, añadiéndole a los pocos momentos un poco de pimentón, y se sigue removiendolo unos instantes, solamenrte, sin sofreirlo demasiado para que éste no se ennegrezca.
Una vez semifrito el conjunto se echan las garbanzos cocidos con su agua, en cantidad algo menor de litro y medio, se añade un poco de azafrán y sal, rectificándose esta a voluntad y removiendo el conjunto para que quede bien mezclado y repartido en toda la superficie de la cazuela; se le añade una cabeza entera de ajos --a la que aquí, en plan de coña, se le llama 'perdíz'-- y se somete la mezcla un poco a fuego directo vivo, y a los dos o tres minutos estará en condiciones de meterlo en el horno, donde se cocerá a fuego vivo durante unos quince minutos, retirándose del mismo cuando esté seco por encima; después de reposado se sacará a la mesa en la misma cazuela para servirse.'
Que digo yo, que esto de la cabeza de ajos parece una tomadura de pelo. Propongo añadir una perdiz previamente escabechada y deshuesada, en vez de la cabeza de ajos.
De nada. Buen provecho.
En fin. Arroz al Horno con 'perdiu'
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 24 08 17.
Cuando Lilí, casada con el hermano de mi mujer, asturiana, vió por primera vez los campos de arroz que se extienden entre las pedanías de Pinedo, El Saler, hasta Sueca, en la época de pre cosecha, se quedó asombrada al contemplar esos extensos suelos agrícolas, tan verdes, que ella no imaginaba que le pudieran recordar a su tierra.
Algunos de los cultivadores de esas tierras marcharon a Sevilla para ubicar allí sus explotaciones, aunque no tengo datos para afirmar la relación entre los volúmenes de producción de unas y otras zonas, por no hablar de las extensiones de ese cultivo en los países asiáticos, o del orígen histórico de las plantaciones de aquí, tal vez de la época de la hegemonía musulmana, si consideramos, además, las plantaciones del Delta del Ebro, el Rissoto italiano, o el Basmati indio, parece claro que esta variedad alimentaria, y los modos de cocinarla, no se olvide el arroz a la cubana, es algo que con el devenir de los tiempos se ha convertido en bastante diverso y universal, lo que no impide que por aquí nos atribuyamos una de sus especialidades más famosas, la paella, en sus distintas variantes.
Por cierto, ayer estuve en la Pedanía de El Saler, un lugar idóneo para degustar las diferentes variedades del arroz, o un buen all i pebre, y me sorprendió observar a un turista extranjero comiendo un lomo con patatas en Ca' Pepe. Que soso, ¿no?, estar en un sitio como ese y pedir lo que pidió.
El libro de marras, el de la entrada anterior, ofrece en su página 83 una especialidad que me ha parecido que merece su divulgación aquí. Arroz al horno con 'Perdiu' (Para cinco personas). Transcribo la receta:
'La noche antes se ponen a remojo unos 200 gramos de garbanzos, que al día siguiente se cuecen por separado en agua sola, con 150 gramos de aceite se sofríe bien un tomate maduro, fresco o de conserva, y un poco de cebolla, a medio sofreír se le añade un diente de ajo trinchado, y a punto de tomar el sofrito un color dorado se le agrega una patata cortada a ronchas finas bien mojadas, y seguidamente se le echan 600 gramos de arroz al sofrito, removiéndolo todo con una cuchara, añadiéndole a los pocos momentos un poco de pimentón, y se sigue removiendolo unos instantes, solamenrte, sin sofreirlo demasiado para que éste no se ennegrezca.
Una vez semifrito el conjunto se echan las garbanzos cocidos con su agua, en cantidad algo menor de litro y medio, se añade un poco de azafrán y sal, rectificándose esta a voluntad y removiendo el conjunto para que quede bien mezclado y repartido en toda la superficie de la cazuela; se le añade una cabeza entera de ajos --a la que aquí, en plan de coña, se le llama 'perdíz'-- y se somete la mezcla un poco a fuego directo vivo, y a los dos o tres minutos estará en condiciones de meterlo en el horno, donde se cocerá a fuego vivo durante unos quince minutos, retirándose del mismo cuando esté seco por encima; después de reposado se sacará a la mesa en la misma cazuela para servirse.'
Que digo yo, que esto de la cabeza de ajos parece una tomadura de pelo. Propongo añadir una perdiz previamente escabechada y deshuesada, en vez de la cabeza de ajos.
De nada. Buen provecho.
En fin. Arroz al Horno con 'perdiu'
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 24 08 17.
ARROZ CON ACELGAS Y PULPOS
"Cocinero...cocineroooo..enciende bien la candela..y prepara con esmero....un arroz con habichueelaaaas... cocinero..cocinerooo...aprovecha la ocasión...que el futuro es muy oscuro..que el futuro es muy oscuro...aaaaaayyyyyy..
trabajando en el carbón.."
No sabía de qué escribir hoy, cuando ha vuelto a mi memoria esa letrilla de Antonio Molina, uno de los grandes de la copla popular, que tuvo la peculiaridad de estirar sus gorgoritos como nadie más lo hizo en su época, y dejó una saga de actrices importantes en el cine de nuestro país.
Se dá la circunstancia de que el segundo apellido de mi padre, Molina, tuvo su origen en la labor de carboneros que quemaban encinas en la sierra de Espadán, para hacer carbón, y ese apellido, que en algunos sitios de por aquí, se dice Moliná, yo diría que se refiere al resultado de la molienda de algún producto carbonífero.
Lo cierto es que he consultado un libro, modestísimo, y valiosísimo a la vez, que conservo en los estantes, Fórmulas para cien platos de arroz, de Ediciones Gaisa, S.L. y he encontrado en su página 99 la receta de una variante del arroz para mi desconocida, Arroz con acelgas y pulpos, como no lo he probado, me limito a transcribir el texto de la receta, por si fuera de interés para los usuarios del blog aficionados a la cocina.
"En una cacerola honda se ponen a cocer 250 gramos de judías blancas secas (remojadas de antemano) con agua abundante; cocción lenta. A media cocción le añadiremos una libra de pulpos limpios, y dado peviamente un hervor, se cortan a tiras; también una libra de caracoles grandes o caracolillos, limpios anticipadamente, y una libra o más de acelgas, limpias y cortadas irregularmente.
Que siga la cocción lentamente; añadir sal y una hoja pequeña de laurel, tapar la cacerola y mientras preparamos en una sartén el siguiente sofrito:
Póngase una sartén en el fuego con dos decílitros de aceite, y se empieza por freir una gran cebolla trinchada, al empezar a colorearse se le echa tomate del tiempo, mondado y trinchado, ajo y perejil, algo abundante, también picadito.Cuando todo quede bastante rehogado se le añade una cucharadita de pimentón; se vierte este abundante refrito, no escaso ni en demasía de aceite, dentro de la cacerola en donde están terminando de cocerse todos los componentes; solo falta ahora echar el arroz.
A juzgar por las cantidades anteriores, debemos cocer también 400 gramos de arroz; antes de echarlo se calcula bien el caldo (doble caldo que volúmen de arroz en crudo); en caso de añadir, se echa mano de caldo o agua hirviendo, entonces se pone el arroz; se remueve bien el conjunto con la paleta o espumadera, se rectifica de sal y se hace cocer en un principio vívamente, estando tapado, puede terminarse de cocer en el horno.
En resúmen, la cocción del arroz, con unos dieciocho minutos es suficiente, quedando así un plato sabroso. Puede servirse en el mismo recipiente, o cocerlo en una paellera."
De nada. Que aproveche.
En fin. Arroz con acelgas y pulpo.
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 24 08 17.
No sabía de qué escribir hoy, cuando ha vuelto a mi memoria esa letrilla de Antonio Molina, uno de los grandes de la copla popular, que tuvo la peculiaridad de estirar sus gorgoritos como nadie más lo hizo en su época, y dejó una saga de actrices importantes en el cine de nuestro país.
Se dá la circunstancia de que el segundo apellido de mi padre, Molina, tuvo su origen en la labor de carboneros que quemaban encinas en la sierra de Espadán, para hacer carbón, y ese apellido, que en algunos sitios de por aquí, se dice Moliná, yo diría que se refiere al resultado de la molienda de algún producto carbonífero.
Lo cierto es que he consultado un libro, modestísimo, y valiosísimo a la vez, que conservo en los estantes, Fórmulas para cien platos de arroz, de Ediciones Gaisa, S.L. y he encontrado en su página 99 la receta de una variante del arroz para mi desconocida, Arroz con acelgas y pulpos, como no lo he probado, me limito a transcribir el texto de la receta, por si fuera de interés para los usuarios del blog aficionados a la cocina.
"En una cacerola honda se ponen a cocer 250 gramos de judías blancas secas (remojadas de antemano) con agua abundante; cocción lenta. A media cocción le añadiremos una libra de pulpos limpios, y dado peviamente un hervor, se cortan a tiras; también una libra de caracoles grandes o caracolillos, limpios anticipadamente, y una libra o más de acelgas, limpias y cortadas irregularmente.
Que siga la cocción lentamente; añadir sal y una hoja pequeña de laurel, tapar la cacerola y mientras preparamos en una sartén el siguiente sofrito:
Póngase una sartén en el fuego con dos decílitros de aceite, y se empieza por freir una gran cebolla trinchada, al empezar a colorearse se le echa tomate del tiempo, mondado y trinchado, ajo y perejil, algo abundante, también picadito.Cuando todo quede bastante rehogado se le añade una cucharadita de pimentón; se vierte este abundante refrito, no escaso ni en demasía de aceite, dentro de la cacerola en donde están terminando de cocerse todos los componentes; solo falta ahora echar el arroz.
A juzgar por las cantidades anteriores, debemos cocer también 400 gramos de arroz; antes de echarlo se calcula bien el caldo (doble caldo que volúmen de arroz en crudo); en caso de añadir, se echa mano de caldo o agua hirviendo, entonces se pone el arroz; se remueve bien el conjunto con la paleta o espumadera, se rectifica de sal y se hace cocer en un principio vívamente, estando tapado, puede terminarse de cocer en el horno.
En resúmen, la cocción del arroz, con unos dieciocho minutos es suficiente, quedando así un plato sabroso. Puede servirse en el mismo recipiente, o cocerlo en una paellera."
De nada. Que aproveche.
En fin. Arroz con acelgas y pulpo.
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 24 08 17.
martes, 22 de agosto de 2017
DIVAGACIONES SOBRE LA OPINIÓN
"¿Que es una opinión?. Bueno, yo diría, sin consultar nada, que en el ámbito de la comunicación, una opinión
es una declaración expresada bien sea verbalmente, en el ámbito privado, bien por escrito o en cualquiera de los pudrideros tertulianos televisivos, donde personas de la más variada condición dicen públicamente cosas sensatas e interesantes sobre algún asunto de interés público, o por el contrario, muestran, siempre, sus tendencias sectarias, intentando llevar la realidad a su percepción torcida, interesada, prescindiendo de los principios de independencia y ecuanimidad que se le suponen a la actividad pública.
De entre todas las opiniones a las que podemos atender, en las distintas fuentes que las ofrecen, hay un tipo de opinión que a mi me parece la más absurda. La opinión no solicitada, a la que me dedico en el blog desde hace diez años. ¿No es absurdo dar una opinión, sin el requisito de que alguien la haya solicitado?. Pues eso.
Releo las últimas entradas del blog, eso de las divagaciones, y me parece todo tan absurdo, que me pregunto a qué se debe. ¿Será el calor?, sobre todo el de la tarde que me tiene confinado en mi gabinete sin ganas de salir a la calle, ¿Alguna anomalía cerebral que tiene como consecuencia la reiteración, la reiteración innecesaria, quiero decir?. No sé.
¿Como solucionar esto? ¿Dejando de añadir aportaciones al Blog? A mi, me apetece seguir, me sienta bien escribir. ¿Dejando de dar opiniones? Podría ser, se puede intentar, pero, ¿Se han fijado lo difícil que resulta escribir sobre algún acontecimiento de interés público sin dar una opinión?.
Difícil, muy difícil, solo al alcance de los profesionales y, como tanto yo, como la mayoría de los tertulianos en activo no pueden ser calificados de profesionales en lo que comentan, la cosa deviene en imposible.
Me propongo cerrar aquí el breve ciclo de las divagaciones, volver al costumbrismo doméstico o vecinal, abstenerme de tocar asuntos o acontecimientos que por su enjundia rebasan mis capacidades, volver a las crónicas urbanas, a las recetas de cocina, a las reseñas literarias o cinematográficas.
A ver si lo consigo. Es el calor, sí, es el calor."
En fin. Divagaciones sobre la opinión.
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 22 08 17.
De entre todas las opiniones a las que podemos atender, en las distintas fuentes que las ofrecen, hay un tipo de opinión que a mi me parece la más absurda. La opinión no solicitada, a la que me dedico en el blog desde hace diez años. ¿No es absurdo dar una opinión, sin el requisito de que alguien la haya solicitado?. Pues eso.
Releo las últimas entradas del blog, eso de las divagaciones, y me parece todo tan absurdo, que me pregunto a qué se debe. ¿Será el calor?, sobre todo el de la tarde que me tiene confinado en mi gabinete sin ganas de salir a la calle, ¿Alguna anomalía cerebral que tiene como consecuencia la reiteración, la reiteración innecesaria, quiero decir?. No sé.
¿Como solucionar esto? ¿Dejando de añadir aportaciones al Blog? A mi, me apetece seguir, me sienta bien escribir. ¿Dejando de dar opiniones? Podría ser, se puede intentar, pero, ¿Se han fijado lo difícil que resulta escribir sobre algún acontecimiento de interés público sin dar una opinión?.
Difícil, muy difícil, solo al alcance de los profesionales y, como tanto yo, como la mayoría de los tertulianos en activo no pueden ser calificados de profesionales en lo que comentan, la cosa deviene en imposible.
Me propongo cerrar aquí el breve ciclo de las divagaciones, volver al costumbrismo doméstico o vecinal, abstenerme de tocar asuntos o acontecimientos que por su enjundia rebasan mis capacidades, volver a las crónicas urbanas, a las recetas de cocina, a las reseñas literarias o cinematográficas.
A ver si lo consigo. Es el calor, sí, es el calor."
En fin. Divagaciones sobre la opinión.
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 22 08 17.
DIVAGACIONES SOBRE EL GUERRACIVILISMO
"Este es el quinto? día de política editorial monográfica en todos los medios sobre los sucesos de Barcelona y Cambrils. He comprado el periódico en un kiosco que no está de vacaciones, y la primera página está dedicada, casi en su integridad, al mismo asunto.
Normal, que los periódicos y la televisión se ocupen cada día de unos sucesos tan trágicos y trascendentes. Lo que no me ha parecido tan normal es escuchar por la radio, al volver a casa, las diatribas radicales de un hombre de la iglesia echando la culpa de todo a Ada Colau, después de calificar a las alcaldesas de Madrid y Barcelona de comunistas radicales, ¿radicales?, para radical el discurso de este dinosaurio histórico, producto sin duda alguna del guerracivilismo que tantas víctimas causó en este país.
Radical, en una de las acepciones que he consultado en Internet, es extremoso, intransigente. El discurso de este pájaro, de mal agüero, podía haberse centrado en la piedad hacia las víctimas, en la indagación de las soluciones para afrontar este fenómeno, sin limitar las libertades, en una llamada a la integración de la comunidad musulmana, yo que sé, en lugar de usar un verbo incendiario que incita a la venganza a tipos como el que ha insultado a un joven musulman de quince años en el Puerto de Sagunto, por el hecho de parecerlo.
Guerracivilismo hubo en este país porque hubo tipos como el cura de Madrid que ahora se manifiesta como entonces, que patrocinaron las políticas de revancha y exterminación.
Por suerte, un periodista, en la 2 de Levante, llama a la tolerancia. Miguel Angel Sánchez. El peligroso discurso del odio aprovecha el mínimo resquicio para hacerse fuerte. Lo hemos visto en Port de Sagunt con los insultos a un menor marroquí. Ante la radicalización, tolerancia. No cabe otra.
El cura de Madrid, ajeno a cualquier impulso de piedad o tolerancia, muestra su radicalismo al politizar una catástrofe humana sobrevenida y culpabilizar de ella a quienes odia políticamente.
He leído por ahí que son las comunidades musulmanas las que deciden quien tiene méritos, o no, para Iman de una mezquita, después de escuchar sus discursos, si este cura se hubiera sometido a esta prueba, habría sido enviado, por su radicalidad, a algún lugar de Oriente Medio, expulsado de su congregación para siempre.
Como no es el caso, la cosa se ha quedado en un suave desmentido del Arzobispado de Madrid. Yo nací cuatro años después de terminada la Guerra Civil. Escuchando a este cura, no me extraña nada lo que pasó."
En fin. Divagaciones sobre el guerracivilismo.
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 22 08 17.
Normal, que los periódicos y la televisión se ocupen cada día de unos sucesos tan trágicos y trascendentes. Lo que no me ha parecido tan normal es escuchar por la radio, al volver a casa, las diatribas radicales de un hombre de la iglesia echando la culpa de todo a Ada Colau, después de calificar a las alcaldesas de Madrid y Barcelona de comunistas radicales, ¿radicales?, para radical el discurso de este dinosaurio histórico, producto sin duda alguna del guerracivilismo que tantas víctimas causó en este país.
Radical, en una de las acepciones que he consultado en Internet, es extremoso, intransigente. El discurso de este pájaro, de mal agüero, podía haberse centrado en la piedad hacia las víctimas, en la indagación de las soluciones para afrontar este fenómeno, sin limitar las libertades, en una llamada a la integración de la comunidad musulmana, yo que sé, en lugar de usar un verbo incendiario que incita a la venganza a tipos como el que ha insultado a un joven musulman de quince años en el Puerto de Sagunto, por el hecho de parecerlo.
Guerracivilismo hubo en este país porque hubo tipos como el cura de Madrid que ahora se manifiesta como entonces, que patrocinaron las políticas de revancha y exterminación.
Por suerte, un periodista, en la 2 de Levante, llama a la tolerancia. Miguel Angel Sánchez. El peligroso discurso del odio aprovecha el mínimo resquicio para hacerse fuerte. Lo hemos visto en Port de Sagunt con los insultos a un menor marroquí. Ante la radicalización, tolerancia. No cabe otra.
El cura de Madrid, ajeno a cualquier impulso de piedad o tolerancia, muestra su radicalismo al politizar una catástrofe humana sobrevenida y culpabilizar de ella a quienes odia políticamente.
He leído por ahí que son las comunidades musulmanas las que deciden quien tiene méritos, o no, para Iman de una mezquita, después de escuchar sus discursos, si este cura se hubiera sometido a esta prueba, habría sido enviado, por su radicalidad, a algún lugar de Oriente Medio, expulsado de su congregación para siempre.
Como no es el caso, la cosa se ha quedado en un suave desmentido del Arzobispado de Madrid. Yo nací cuatro años después de terminada la Guerra Civil. Escuchando a este cura, no me extraña nada lo que pasó."
En fin. Divagaciones sobre el guerracivilismo.
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 22 08 17.
domingo, 20 de agosto de 2017
ZOIDO (DIVAGACIONES SOBRE TERRORISMO)
"Hoy no tengo ningunas ganas de añadir tonterías al blog, lo que sucede es que he bajado a La Fuente y he esperado media hora larga para que me cambiaran un billete de cincuenta para poder pagar, y en el plasma del bar, como
en la tele de casa, el tema es monográfico, ya saben.
No tengo ninguna duda de que exista la coordinación entre los cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado y los mossos de Catalunya, pero entonces será que Zoido, a quien llamé Zoilo en la página 'Retratos', debe ser bobo, de lo contrario no se entiende que, mientras los mossos declaran que su investigación sigue abierta, en busca y captura uno de los atacantes, Zoido, el bobo, diga que está cerrada.
A pesar de eso, uno prefiere como ministro del Interior a alguien visiblemente bobo, que al conspirador de la policía patriótica que le precedió.
Hay un par de cosas más que llaman la atención de todo lo visto y escuchado estos días. Mientras la policia finlandesa dispara a las piernas de los atacantes, protegiendo así la valiosa fuente de información que supone un terrorista vivo, respecto de otro muerto, aquí nos los cargamos de cuatro en cuatro, hay que suponer que engañados por falsos cinturones de explosivos.
Otro asunto que me sumía en la duda, hasta que un colega de barra de bar me lo ha aclarado, es lo que se ha tardado en relacionar la explosión de Alcanar, que parecía un claro aviso de que algo más iba a ocurrir, con los sucesos de Barcelona y Cambrils. --Hombre, solo han pasado 24 horas. Vale.
Como también causa asombro la figura del Iman de la mezquita de Ripoll, entrevistado ampliamente en algún programa de la tele?, y sobre el que ahora se vierten sospechas de si fué el inductor de los atroces sucesos de estos días.
Vaya usted a saber si el hombre ha tenido algo que ver o no con esta masacre, pero, en todo caso, ante la duda, se echan en falta, también en este caso, labores de información preventiva.
Por suerte, no estamos acostumbrados a que estas cosas sucedan aquí, con la frecuencia de otros lugares, desde el atentado de Atocha no había vuelto a suceder nada parecido. En cambio en los países de Oriente Medio pasa casi cada día y el número de víctimas en países más o menos musulmanes, es visiblemente más elevado.
Todo esto comenzó --dejando aparte lo de Munich y los palestinos-- recuerdan, a raíz del despatarre de Aznar en la mesa de Bush y nuestra participación activa en los tejemanejes que condujeron a la guerra de Irak.
Desde entonces, no ha parado de crecer el terrorismo en Europa, sobre todo tras la fundacional puesta en escena del Estado Islámico, que no tiene nada de Estado ni de Islámico, sino que es mas bien una banda de forajidos que ha hecho suyo el lema del ámbito global de las cosas, y ha calado entre las juventudas marginadas de origen musulman que pueblan los barrios marginales de algunas ciudades europeas, buena parte de ellos nacidos allí y, convertidos en una generación sin esperanza, algunos de ellos se han afiliado al ejército del terror.
Creo que me he pasado un poco, mi intención no es analítica, sino divagatoria, carezco de formación alguna sobre política internacional, sobre sistemas de segurdad, sobre evaluación de riesgos y esas cosas.
Me parece acertado que quienes tienen competencia para ello hayan declarado que seguimos en nivel 4 de alerta, aunque han puesto medidas de seguridad por encima de ese nivel, es un modo de no alarmar al personal.
Me recuerda las políticas de seguridad en Londres y Amsterdam, sobre todo en Amsterdam. Cuando anduvimos por allí, con motivo de nuestro crucero por el Rhin no se veía un puto policia por esa ciudad, pero, al menor incidente, aparecían como por ensalmo, o sea, estaban, pero no se exhibían. Bien, ¿no?
En cambio, en París, todo son soldados armados, lo que sirve, en ocasiones, para que se los carguen a docenas, un blanco fácil como son. Ni tanto, ni tan calvo.
Termino. Quedo en espera de saber lo que significa que seguimos en nivel 4 de alerta. Como lo ha dicho Zoido, el bobo, vaya usted a saber lo que significa en realidad."
En fin. Zoido (divagaciones sobre terrorismo).
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 20 08 17.
No tengo ninguna duda de que exista la coordinación entre los cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado y los mossos de Catalunya, pero entonces será que Zoido, a quien llamé Zoilo en la página 'Retratos', debe ser bobo, de lo contrario no se entiende que, mientras los mossos declaran que su investigación sigue abierta, en busca y captura uno de los atacantes, Zoido, el bobo, diga que está cerrada.
A pesar de eso, uno prefiere como ministro del Interior a alguien visiblemente bobo, que al conspirador de la policía patriótica que le precedió.
Hay un par de cosas más que llaman la atención de todo lo visto y escuchado estos días. Mientras la policia finlandesa dispara a las piernas de los atacantes, protegiendo así la valiosa fuente de información que supone un terrorista vivo, respecto de otro muerto, aquí nos los cargamos de cuatro en cuatro, hay que suponer que engañados por falsos cinturones de explosivos.
Otro asunto que me sumía en la duda, hasta que un colega de barra de bar me lo ha aclarado, es lo que se ha tardado en relacionar la explosión de Alcanar, que parecía un claro aviso de que algo más iba a ocurrir, con los sucesos de Barcelona y Cambrils. --Hombre, solo han pasado 24 horas. Vale.
Como también causa asombro la figura del Iman de la mezquita de Ripoll, entrevistado ampliamente en algún programa de la tele?, y sobre el que ahora se vierten sospechas de si fué el inductor de los atroces sucesos de estos días.
Vaya usted a saber si el hombre ha tenido algo que ver o no con esta masacre, pero, en todo caso, ante la duda, se echan en falta, también en este caso, labores de información preventiva.
Por suerte, no estamos acostumbrados a que estas cosas sucedan aquí, con la frecuencia de otros lugares, desde el atentado de Atocha no había vuelto a suceder nada parecido. En cambio en los países de Oriente Medio pasa casi cada día y el número de víctimas en países más o menos musulmanes, es visiblemente más elevado.
Todo esto comenzó --dejando aparte lo de Munich y los palestinos-- recuerdan, a raíz del despatarre de Aznar en la mesa de Bush y nuestra participación activa en los tejemanejes que condujeron a la guerra de Irak.
Desde entonces, no ha parado de crecer el terrorismo en Europa, sobre todo tras la fundacional puesta en escena del Estado Islámico, que no tiene nada de Estado ni de Islámico, sino que es mas bien una banda de forajidos que ha hecho suyo el lema del ámbito global de las cosas, y ha calado entre las juventudas marginadas de origen musulman que pueblan los barrios marginales de algunas ciudades europeas, buena parte de ellos nacidos allí y, convertidos en una generación sin esperanza, algunos de ellos se han afiliado al ejército del terror.
Creo que me he pasado un poco, mi intención no es analítica, sino divagatoria, carezco de formación alguna sobre política internacional, sobre sistemas de segurdad, sobre evaluación de riesgos y esas cosas.
Me parece acertado que quienes tienen competencia para ello hayan declarado que seguimos en nivel 4 de alerta, aunque han puesto medidas de seguridad por encima de ese nivel, es un modo de no alarmar al personal.
Me recuerda las políticas de seguridad en Londres y Amsterdam, sobre todo en Amsterdam. Cuando anduvimos por allí, con motivo de nuestro crucero por el Rhin no se veía un puto policia por esa ciudad, pero, al menor incidente, aparecían como por ensalmo, o sea, estaban, pero no se exhibían. Bien, ¿no?
En cambio, en París, todo son soldados armados, lo que sirve, en ocasiones, para que se los carguen a docenas, un blanco fácil como son. Ni tanto, ni tan calvo.
Termino. Quedo en espera de saber lo que significa que seguimos en nivel 4 de alerta. Como lo ha dicho Zoido, el bobo, vaya usted a saber lo que significa en realidad."
En fin. Zoido (divagaciones sobre terrorismo).
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 20 08 17.
miércoles, 16 de agosto de 2017
GRIS
"Gris. Me siento algo gris, me he dado cuenta esta mañana, mientras contemplaba la abundante vegetación del barrio, inmóvil bajo una compleja gama de pigmentos celestiales que, para simplificar, llamamos gris.
--O sea, que se siente usted gris, ni blanco ni negro, ni bien ni mal, entre Pinto y Valdemoro..
--Dígame, doctor Groucho, ¿ese bigote suyo es verdadero?
--Es pintado, pero le hemos dado algo de relieve, para que parezca de verdad, pero, ¿no habrá venido a verme para preguntar por mi bigote? ¿Que le pasa?
--Pues eso, que no me pasa nada..
--No se de qué se queja, la primera vez que vino a verme fué porque, o le pasaban demasiadas cosas, o ninguna. Aquello lo solucionamos, empezaron a pasarle cosas, pero no en exceso...¿No habrá dejado usted el litio?
--Bueno...verá....
--O sea, que lo ha dejado...
--Solo un cuarto de pastilla, me daba mucho tembleque..
--Y qué...
--Pues aún tengo tembleque, he dejado de conducir, pero de lo demás, no estoy mejor..me siento inmóvil como los árboles del barrio en esta mañana gris..
--Déjese de imágenes bucólicas,¿siguió mi consejo?, 'Estos son mis principios, si no le gustan tengo otros'.
--No siempre...
--Pues, no sé porqué viene a verme, si no hace caso de lo que le dicen, se quita un cuarto de pastilla porque sí, es una pérdida de tiempo, acostúmbrese al gris, es peor el blanco de la inocenca o el negro de la tragedia, por seguir con sus alegorías plásticas, aunque creo que, en los últimos treinta años no le ha ido tan mal seguir mis consejos..
--Bueno, sí..
--Pues nada, vuelva a verme dentro de treinta años, si aún está usted por aquí, y añada, si quiere, ese cuarto de pastilla a la dósis de litio, a ver que pasa..
--Doctor Groucho...
--¿Sí?
--Me llevé una sorpresa al descubrir la falsedad de la afirmación de la existencia en su tumba de la famosa frase, 'Perdone que no me levante..'
--Cosas de la prensa, no haga usted caso de todo lo que le cuentan."
En fin. Gris.
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 16 08 17.
--O sea, que se siente usted gris, ni blanco ni negro, ni bien ni mal, entre Pinto y Valdemoro..
--Dígame, doctor Groucho, ¿ese bigote suyo es verdadero?
--Es pintado, pero le hemos dado algo de relieve, para que parezca de verdad, pero, ¿no habrá venido a verme para preguntar por mi bigote? ¿Que le pasa?
--Pues eso, que no me pasa nada..
--No se de qué se queja, la primera vez que vino a verme fué porque, o le pasaban demasiadas cosas, o ninguna. Aquello lo solucionamos, empezaron a pasarle cosas, pero no en exceso...¿No habrá dejado usted el litio?
--Bueno...verá....
--O sea, que lo ha dejado...
--Solo un cuarto de pastilla, me daba mucho tembleque..
--Y qué...
--Pues aún tengo tembleque, he dejado de conducir, pero de lo demás, no estoy mejor..me siento inmóvil como los árboles del barrio en esta mañana gris..
--Déjese de imágenes bucólicas,¿siguió mi consejo?, 'Estos son mis principios, si no le gustan tengo otros'.
--No siempre...
--Pues, no sé porqué viene a verme, si no hace caso de lo que le dicen, se quita un cuarto de pastilla porque sí, es una pérdida de tiempo, acostúmbrese al gris, es peor el blanco de la inocenca o el negro de la tragedia, por seguir con sus alegorías plásticas, aunque creo que, en los últimos treinta años no le ha ido tan mal seguir mis consejos..
--Bueno, sí..
--Pues nada, vuelva a verme dentro de treinta años, si aún está usted por aquí, y añada, si quiere, ese cuarto de pastilla a la dósis de litio, a ver que pasa..
--Doctor Groucho...
--¿Sí?
--Me llevé una sorpresa al descubrir la falsedad de la afirmación de la existencia en su tumba de la famosa frase, 'Perdone que no me levante..'
--Cosas de la prensa, no haga usted caso de todo lo que le cuentan."
En fin. Gris.
LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 16 08 17.
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