LA TARTA

He bajado al Maravillas y nada más ojear el Levante, mis dedos han percibido que palpaban una tarta, por lo suculento de sus contenidos, he cerrado los ojos y he percibido que se trataba de una tarta de nata y chocolate, he probado la nata, pero como prefiero los sabores ácidos a los dulces, me he dedicado más a la capa de naranja amarga que la cubre.

Un imbécil en cuyo nombre no he reparado se ocupaba de la nata en una columna que es un panegírico de la política seguida por el Partido Popular en esta Comunidad, en los dos decenios que ha tenido oportunidad de practicarla y elogiaba las estructuras políticas que ellos han construído aquí, una construcción, según el, modélica, que ahora los nuevos políticos elegidos por el pueblo, como lo fueron ellos, sin desconocer las muchas trampas que hicieron para conseguirlo, se van a encontrar hechas, con lo que eso supone de ventaja para su quehacer político.

Una nata que me ha parecido, realmente, empalagosa. La primera, sin embargo, da una noticia que hace chirriar estrepitosamente ese discurso edulcorado, radicalmente distante de la realidad.

José Luís Olivas, Domingo Parra y otros ex altos cargos, han sido detenidos porque, al parecer, crearon unas estructuras financieras que permitieron que una cifra importante de millones de Euros, del Banco de Valencia y de Bancaja, viajaran en forma de créditos al Caribe y, al parecer, no han regresado en su totalidad a su punto de origen, sino que adquirieron la condición de residentes caribeños.

De Olivas, no me extraña nada, mas o menos sabíamos en lo que andaba metido y que es uno de los responsables de la desaparición de nuestro sistema financiero local. Olivas fue presidente de la Generalitat, ya lo saben, por tanto uno de los responsables de la creación de esas estructuras de gobierno de las que alardea un colega de su partido.

Sin negar que se hayan creado esas estructuras, convendrán conmigo en que se parecen demasiado a las estructuras sicilianas.
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Siempre me pregunté porqué Olivas, un político que lleva la cutrez escrita en el rostro, había sido promovido a tan altas responsabilidades, y no se me ocurre otra respuesta que la de su sumisión a los superiores de su partido. El les decía a todo que sí, y ellos hacían la vista gorda, tiene sentido, no?, aunque claro, no tengo fuentes que lo acrediten.

Lo que me resulta mas amargo de esta noticia es que Aurelio Martínez también aparece pringado en este asunto. Aurelio fue profesor mío de Estructura Económica cuando pasé por la facultad. Recuerdo perfectamente como me examinó en su seminario de un texto de José Luís Sampedro, 'Las fuerzas económicas de nuestro tiempo', y cómo se admiró al leer mi exámen de que me hubiera aprendido el texto de memoria, lo que igual puede tomarse como un elogio, o como la constatación de que yo, entonces, no tenía criterio para comentar un libro. 

Aurelio también fué candidato a la Alcaldía de Valencia, y Rita lo barrió con su populismo de mercado, porque el siempre fué mas técnico que politico y precisamente ha sido esa condición de técnico, que a veces conlleva relacionarse con malas compañías, lo que ha llevado su nombre a la primera página de Levante de hoy. 

Lo siento, no tengo a Aurelio por un mafioso como Olivas, pero ya se sabe que el contable de los mafiosos a veces cae bajo una ráfaga de fuego policial.

En cambio, Soler ha tenido mas suerte. Ahora le han dado una Consellería en el nuevo gobierno electo. En cierto modo, es como lo de Olivas, eligen al mas tonto.

Lo digo porque la primera vez que Soler dió clase en la facultad de Económicas, salió abucheado. Confiemos en que, desde entonces, haya aprendido algo más. 

 La verdad, no sé porque la naranja amarga gratifica más mi paladar que la dulce nata. Me lo tendré que mirar.

 En fin. La Tarta. 

  LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 30 06 15.

OLA DE CALOR

Hoy no he bajado al Maravillas, no he leído en Levante la columna meteorológica, me falta información para escribir sobre la Ola de Calor, recurriré a mi memoria pero, antes, les cuento, ya sé que no les interesa, que hemos ido al Mercado de Russafa, es lunes y hay mercadillo y nuestras mujeres, la mía y la del caompañero con quien he tomado café en Valiente, gustan de dar una vuelta por los puestos ambulantes antes de sumarse a la tertulia.

Antes de volver a casa, hemos pasado por el puesto de Rafa, el carnicero, donde nos hemos aprovisionado de las carnes y embutidos para el arroz al horno de los miércoles, luego nos hemos detenido en el puesto de las lechugas, donde el vendedor charlaba con un cliente venezolano y hacía un comentario sobre la situación en Venezuela.

Por fin, antes de tomar el bus, hemos comprado un pan de pueblo y un par de empanadillas, la de Encarna de pisto, la mía de espimacas, porque sentíamos una sensación de hambre después de tantas vueltas por el mercado.

 Esto no tiene nada que ver con la Ola de Calor pero, que le voy a hacer, lo de divagar antes de entrar en materia se ha convertido en una costumbre. Ya voy.

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Para que podamos hablar de Ola de Calor, el requisito esencial es que las altas temperaturas se mantengan, al menos, durante cinco días. No voy a negar que el espisodio meteorológico que se extiende estos días por casi toda la península, sea una Ola de Calor.

Sin embargo, hay algunos aspectos puntuales de ese episodio que conviene subrayar. El primero es que la coloración del mapa de temperaturas varía sustancialmente cuando se trata de la franja costera del Este de la península, donde las temperaturas, siendo elevadas, no alcanzan, ni de lejos, las de la meseta central o la cuenca del Guadalquivir. 

Mi experiencia personal de la Ola de Calor me remite a una tarde como esta, que me pìlló en Madrid visitando museos. Recuerdo que estábamos en una calle del Barrio de las Letras y dijimos, vamos a la sombra, y al llegar allí, exclamamos sorprendidos, ¿Esto es la sombra?, aquello era una verdadera ola de calor, porque con independencia de donde estuvieras, bajo el sol, o en la sombra, la sensación de calor era insoportable.

Sin embargo, esta tarde he bajado a la Fuente, a las tres de la tarde, a por tabaco y hay algo del fenómeno del calor que me ha llamado poderosamente la atención. Nos habían advertido del efecto del viento africano pero, juro que he transitado por la acera, a la sombra, hasta llegar a la cafetería, y la sensación de frescor que emanaba del ambiente era realmente grata. 

Al volver a casa, después de sacar tabaco, he cruzado la calle bajo los rayos del sol, sin protección alguna, y esa experiencia me ha abierto los ojos sobre lo que está pasando en realidad con el clima. 

No es el 'calor', es decir, el producto de varios factores, lo que nos agobia, es la radiación solar que ataca con una brutalidad nunca antes conocida la superficie terrestre, y eso solo puede ser porque la composición de la atmósfera, en particular de los elementos de sus capas que nos protegían de la radiación solar han sido alterados. 

Sin embargo, no escucharán ustedes a ningún hombre del tiempo detenerse en el análisis de esos cambios, en el recuento de los episodios climáticos extremos cada vez mas frecuentes, ellos se conforman con aludir a los tópicos, ola de calor, borrasca, esas cosas, para no meterse en terrenos informativos mas comprometidos, pues nada, ya se lo digo yo.

Lo de Ola de Calor es un puro eufemismo para ocultar que nos están cambiando el clima, a peor, y que los responsables directos de ese cambio son las industrias del motor y los oligopolios energéticos, entre otros, por no mencionar a los políticos que se lo consienten.

Ola de Calor, Ola de Calor, menudo tópico. 

En fin. Ola de Calor. 

 LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 29 06 15.

MOSCAS, MOSQUITOS

He bajado al Maravillas, un poco resacoso por los mojitos que tomé anoche en Glasol y he leído el Levante sin enterarme demasiado.He visto una noticia que contaba cómo la mosca negra y el mosquito tigre están invadiendo lugares a los que antes no llegaban. Imagino a biólogos y entomólogos discutiendo las razones últimas de ese fenómeno para dar una explicación a los afectados por esas plagas.

Luego he subido a casa y, mientras desayunaba, he escuchado en la radio un interesante coloquio sobre las circunstancias que rodean el hecho de que el terrorismo que tiene su base en países no cristianos haya atentado simultáneamente en tres continentes.

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Uno de los intervinientes hablaba de terrorismo islamista, del Estado Islámico, mientras que otro ha precisado que Estado Islámico es el cuarto o quinto nombre de una secta violenta, de una organización mafiosa que, después de varios ensayos ha descubierto que vincular al Islam con sus objetivos le da muchos dividendos, en términos de aumento de sus afiliados y simptizantes y que eso no se debe confundir con un modelo religioso cultural, que podrá estar atrasado, a nuestros ojos, pero merece tanto respeto como otros.

En realidad, esta mezcla de islamismo mal entendido y violencia criminal no es tan distinta de la experiencia histórica de la Inquisición. En la época negra de la Inquisición hubo movimientos liberadores, como los cátaros, o los comuneros, y ambos fueron masacrados por la intolerancia.

Cuando escuchamos la expresión terrorismo islámico, solemos asociarla a algún fanático que se mueve por motivos religiosos pero, vistas en su conjunto, las fuerzas del mal llamado Estado Islámico están integradas, sobre todo, por mercenarios que reciben su paga de los 1.600 millones de dólares? del petróleo que controlan, ¿quien se lo compra?, y de las subvenciones del Estado árabe mas integrista, Arabia Saudí, al que los Estados occidentales proveen de armamento con regularidad.

En cuanto al orígen de la radicalización de estos grupos terroristas, hay que buscarlo en la acción fundacional de Bin Laden contra las Torres Gemelas, y en la respuesta de Bush contra Irak, que nada tenía que ver con el asunto, y ha terminado por desencadenar la descomposición de los países que ahora acogen a los terrroristas.

No soy biólogo, ni entomólogo, tampoco politólogo, por lo que esto son comentarios sin sustancia, pero de algo estoy seguro, cuando la humanidad haya desaparecido del planeta, debido a sus excesos militares o medioambientales, las moscas negras, los mosquitos tigre y los escarabajos, seguirán tranquilamente por aquí, ajenos a la estupidez humana.

En fin. Moscas, mosquitos.

LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 27 06 15.

LA PLAYA

Hoy hemos ido a la playa, además en coche, Encarna ha superado su fobia al tráfico, en realidad su fobia al conductor, porque desde que sufro de temblor esencial, no se fía de mi firmeza al volante, lo cierto es que hoy ha consentido en que fueramos en coche, y nos hemos ahorrado las esperas del bus 23, su extravagante recorrido antes de llegar al mar y, después de estacionar en el solar que hay cerca del puesto de clotxines de Valereta, nos hemos encontrado enseguida con un horizonte limpio de nubes y un mar tranquilo, visitado por tantas civilizaciones que nos han dejado un poso entre fenicio y festivo.

En la playa había media entrada. Es viernes y el que puede trabaja, pero buena parte de los visitantes parecían jubilados, o madres y abuelas acompañadas de sus nietos, ahora liberados del horario escolar. Se lo he dicho a Encarna, los últimos diez años de mi vida han sido los mejores, sin la obligación de fichar. Claro, ha respondido ella, a tí nunca te ha gustado trabajar. Bueno, he precisado yo, me ha gustado más hacer cosas inútiles, por eso ahora escribo en el blog, pero aquí también trabajo, ya tengo 2.528 entradas, no está mal, no?.
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Hemos entrado en la arena por el lado del paseo marítimo donde están los delfines. Nos hemos descalzado y hemos inciado un paseo húmedo por la orilla del mar. Yo me he preparado, al salir de casa, con un pantalón corto, la camiseta del lobo, una gorra de Williams, de la Fórmula 1, para algo ha servido tamaño despropósito, unas sandalias que solo me puse una vez en Xábia, las gafas de sol y una expresión pétrea en el rostro como si yo fuera Clint Eastwood en su última etapa de actor.

El largo paseo nos ha llevado hasta la playa de Alboraya, donde hemos descansado en los escalones del mamotreto que domina el cauce por donde antes vertía sus aguas una acequia, ahora canalizada por medio de un emisario hacia aguas mas profundas. 

El rato que hemos permancecido allí he estado inquieto al observar a un nadador que permanecía fuera del perímetro señalado por unas boyas, preocupado por la seguridad del bañista pues no sabía si estaba allí por su gusto, o tenía algún problema que le impedía alcanzar la orilla. 

Al parecer, mi inquietud no estaba justificada, pues cerca de el había una lancha de salvamento, y nada indicaba que el nadador estuviera en peligro.

 --Vámonos, aquí hace calor, ha dicho Encarna, aunque por los huecos de la baranda de la escalera entraba un aire muy fresquito, 

El camino de vuelta ha sido muy agradable, la temperatura del agua en la orilla, frecuentada por docenas de alevines de pescado que se acercaban hasta el límite arenoso de la playa, era perfecta y un viento del sureste, todavía no muy caliente, refrescaba la piel con una delicadeza que desmiente las previsiones del tiempo, aunque es previsible  que la subida de temperaturas no tarde en aparecer.. 

Terminado el paseo, nos hemos acercado al chiringuito mas próximo, que ha resultado ser Pans&Company. No lo recomiendo. Una cerveza y un refresco 5,20 euros, con el agravante de que, para ir a mear, tienes que teclear una clave, 2437A, para que el urinario se abra. Excesivo, me ha parecido excesivo, sí.

Por suerte, mientras tomábamos la cerveza y el refresco, unas enfermeras y acompañantes de algún paciente del cercano Hospital Malva Rosa, se han sentado en una mesa próxima, y le han dado al lugar un ambiente como el de la serie televisiva esa que Encarna no se pierde nunca, 'Allá Abajo', una versión televisiva del éxito cinematográfico 'Ocho apellidos vascos'. 

Después de disfrutar de la cerveza y el refresco bajo una sombrilla, mientras el viento del sureste nos refrescaba la piel, nos hemos dirigido a por el coche pero, antes, hemos pasado por el puesto de Valereta y hemos comprado un kilo de clotxines --nos ha regalado un limón-- que enseguida vamos a hacer al vapor para acompañar la ensalada de arroz con uvas pasas que tenemos para hoy.

Que ustedes lo pasen bien, yo, estoy pasando este viernes muy bien, y parece que va a ir a mejor, sobre todo porque Lola y Antoni vienen esta noche y cenaremos por ahí, en algún chiringuito de Russafa.

 En fin. La Playa. 

  LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 26 06 15.

PREGUNTA AL FISCAL GENERAL

Señora Fiscal, la supongo muy ocupada con los numerosos casos de mala práctica política, malversación, prevaricación y otros hábitos nefandos tan tradicionales en este país, pero esta mañana he oído en la radio una entrevista de Pepa Bueno al Ministro del Interior y lo que he escuchado me ha sugerido preguntarle a usted:

 ¿Que es mas grave, desde el punto de vista penal, que un civil se haya metido con los muertos, hace unos años, o que un suboficial de la Guardia Civil se haya apresurado a borrar sus comentarios en la red en los que azuzaba a los vivos a cargarse la democracia y a los demócratas, a la vez que hacía una apología de Mola y su política de exterminio?

Yo, naturalmente, no lo sé, porque no hice Derecho, de lo que estoy muy contento, porque tal vez habría terminado de Fiscal, retorciendo las leyes en favor de unos ú otros. Repito, no lo sé.

Le agradeceré que, cuando tenga un rato me lo aclare, por medio de un comentario en el Blog. Solo tiene que poner en Google la palabra Ciberlohengrin y dejar el comentario en la página que usted quiera.

Sería muy conveniente que lo hiciera porque los usuarios de las redes sociales andamos un poco desorientados, desconocemos que expresiones pueden ser delito y cuales no, sobre todo después de oír la desorientada, o demasiado orientada opinión del Ministro del Interior sobre el asunto, quien, muy presionado por Pepa Bueno para que se explicara mejor, al final nos ha dejado con la duda.

Ante la duda, voy a limitar mi valiosa aportación  de hoy al saber universal a esta cuestión, esperando que quienes saben mas que yo, la resuelvan. Ya está bien de escribir páginas de cocina sin haber cocinado nunca, encima con erratas que luego se han de encargar los filólogos de corregir, o escribir de política sin haber ejercido nunca de político.

En las próximas entradas procuraré limitarme a comentar el entorno del Maravillas, o de La Fuente, hasta que se aclaren los expertos, de lo que es apología del golpismo, ú ofensa a las víctimas del terrorismo, o del desempleo, que también las hay, sin que ningún fiscal parezca ocuparse de ellas.

Por cierto, hoy he tomado un café solo en la terraza de La Fuente, por un euro. Una terraza preciosa, que invita a la contemplación. Estos chinos comienzan a competir en precios con la hostelería nacional, es lo mismo que me cobra Tony por un cortado tomado en la barra.

En fin.  Pregunta al Fiscal General.

LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 25 06 15.

ECONOMÍA EMERGENTE

He bajado al Maravillas y estaba lleno de gente alegre, extrovertida, expansiva, cada uno expresaba esa condición a su manera, pero no había duda alguna de que parecían gente feliz. En apariencia, nadie trabajaba, pues su horario de permanencia en el bar no parecía compatible con un trabajo formal.

He visto al pintor mural que protagonizó una página del Blog, cuando se dedicaba a decorar con tierras florentinas las paredes de una vivienda del barrio, y cada día discutía con la 'duquesa' que le había hecho el encargo por los detalles decorativos.

 --Aún sigues pintando?

 --Sí, pero ya no lo hago en el barrio, porque aquí me discuten los precios y luego no me pagan. La semana pasada he estado pintando un triplex en Masalavés. El dueño es un camionero que ha estado toda la semana fuera, me ha dado las llaves y he estado trabajando sin interferencias, además, ya he cobrado, por eso tenemos esta fiestecita aquí.

El Maravillas está en una calle que podríamos denominar marginal, donde el porcentaje de gente desempleada excede de la media. Yo diría que hay vecinos que no es que estén desempleados, sino que no han trabajado nunca, aunque parecen adaptados al medio.

Quiero decir a la mitad, se trate de pensioness no contributivas, o por incapacidad, parece que sus importes no deben alcanzar ni siquiera la mitad de una pensión ordinaria.

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Cuando leémos el tratamiento informativo del desempleo en un periódico, o lo escuchamos en una emisora de televisión, hay un punto trágico en las historias que nos cuentan, que por más que lo busco, no lo encuentro entre los parroquianos de este bar, en su mayoría desempleados o incapacitados para el trabajo, se diría que están en un estado de felicidad permanente, mas aún cuando se acerca la fecha del cobro de sus ayudas, o de las chapuzas que hacen para sobrevivir. 

El sistema financiero probablemente pasa de ellos, pero la libreta de hule de Tony les permite acceder a las consumiciones del bar en cualquier momento, hasta que cuando disponen de efectivo cancelan la deuda, aunque hay desaprensivos que en lugar de liquidar la deuda, cambian de bar. 

Estamos hablando de un entorno que los especialistas vienen llamando Economía Sumergida, cuando en mi opinión deberían llamarlo Economía Emergente.

No solo porque no hay nada oculto, sumergido, en los comportamientos económicos de estos sujetos de la economía, sino porque en el conjunto de la economía están emergiendo cada vez mas sujetos como ellos, que se adaptan a su medio, el desempleo permanente, con una alegría, una creatividad, unas actitudes, que los entrenadores de los llamados emprendedores que quieren hacer carrera en la empresa desde cero, solo con un proyecto, quisieran para sus pupilos, a los que el Estado del malestar que tenemos les ofrece no pagar las cuotas de seguridad social para animarlos a competir. 

Tal parece que el escenario económico ha cambiado tanto, que no solo las medidas de antes ya no sirven, tampoco las ideas y conceptos de una economía que el resultado de los abusos de la especulación financiera de estos años obliga a declarar obsoletos. 

La transición de la Economía Sumergida a Economía Emergente, solo es un ejemplo de lo que digo. No voy a poner otros ejemplos porque luego los economistas profesionales me llenan de comentarios críticos el Blog, y ellos no están para eso, sino para dar soluciones nuevas a los problemas viejos, en un tiempo nuevo. 

En fin. Economía Emergente. 

 LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 24 06 15.

MUSAKA

Hemos ido al ambulatorio. Encarna para que le extraigan una muestra de sangre, para saber la carga del virus de la Hepatitis C que el propio sistema sanitario le inoculó en una transfusión de sangre hace treinta años. Ella rechazó el tratamiento con Interferon. Ahora que está en el nivel 3 de fibrosis de su hígado, la hemos convencido para que se someta a tratamiento con los nuevos fármacos, al parecer muy caros y escasos, por lo que hay que pasar por varios filtros para que te los administre la misma sanidad que te inoculó el virus.

Yo, para una prueba rutinaria, a la que me someto cada seis meses, saber la cantidad de litio que hay en mi sangre. 0'9. En opinión del médico bien, está en el medio, entre 0,6 y 1,2, de modo que no se requiere ningún cambio en la dósis del estabilizador del ánimo que tomo, que contiene litio, yo, sin embargo, observo una cierta tendencia al alza en esa medida, así que me reservo la opinión una vez que conozca los resultados en próximas litemias.

Mientras esperábamos ser atendidos por el médico, un paciente que ha entrado en la consulta ha dejado un ejemplar de El País en la silla que ocupaba. He mirado de reojo los titulares, que me han parecido mas propios de un cuento de terror.
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Pedro Sánchez, no quiere que el PSOE meta miedo a los empresarios. Que pasa aquí...yo creia que era la derecha quien mete miedo a los empresarios con expresiones como radicalismo, populismo, independentismo, atribuidos a la izquierda municipal y autonómica...

La otra historia de terror, la que hizo bajar 9 puntos la bolsa griega, y tres o cuatro la nuestra, se lleva elaborando mucho tiempo, desde que el gobierno griego comenzó a negociar los dineros con la Unión Europea, los titulares terroríficos que han acompañado esas negociaciones, o esas no negociaciones, según se quiera ver, han conseguido al final que la gente comience a retirar sus depósitos de la banca griega, y que el BCE haya tenido que reforzar con sus inyecciones su solvencia. 

Todo para que al final se escenifique un acuerdo a medias, con la única finalidad de evitar los graves daños que las amenazas de las instituciones europeas han causado. Algo parecido a lo del virus de la hepatitis, primero se inocula y luego se neutraliza. 

Toda esta chapuza se deriva del hecho de que los países de la Unión Europea, que usan el Euro como moneda única, no pueden hacer una política monetaria propia, para salvar sus problemas, por ejemplo devaluar y, al mismo tiempo, la política económica y del BCE tiene una rigidez que no contempla las circunstancias de cada socio, a la vez que no hay un gobierno único con capacidad para resolver los problemas de la Eurozona.

Una chapuza, sí, la construcción europea está a medio hacer y no parece haber nadie capaz de terminarla, porque solo piensan en términos de sus intereses nacionales.

Al regreso del ambulatorio me he quedado un rato en el Maravillas. He leído el Levante entero, pero solo recuerdo algo de la primera y la última. 

Un titular que cuenta que los tasadores han encontrado un sobreprecio de 2 millones de euros en la obra comprada por Consuelo Císcar para el IVAM a un artista amigo de....lo adivinan...José M. Aznar. Claro, el que busca, encuentra, no? 

Hablando de buscar, en la columna de Meteorología se dice que hay buscadores de 'rincones fríos', lugares muy concretos de nuestra geografóa, en ciertos valles, o cerca de cauces de agua, donde la temperatura, cuando se dan ciertas condiciones, es mucho mas baja que la media de su entorno. Al parecer, los agricultores los conocen muy bien, nunca plantan allí. 

Estoy pensando en hacerme  buscador de esos rincones, para afrontar el verano excepcionalmente cálido que nos anuncian. Mientras lo pienso, ofreceré a ustedes la receta de la Musaka, según el libro autoeditado 'Las recetas de Encarna', aunque no se si Encarna ha terminado con el. Voy a ver. 

QUE HACE FALTA: 2 berenjenas, 250 grs. de ternera picada, media cebolla, 1 diente de ajo, cuatro cucharadas de tomate frito, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharón de caldo, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina, 1/4 de litro de leche, 1 huevo batido, 2 cucharadas de queso rallado, pan rallado, sal, pimienta, perejil, 1 fuente para horno.

COMO HACERLO: Rebozar las berenjenas, dejar escurrir (o hacerlas a la plancha, menos aceite), Freir la cebolla y el ajo, añadir la carne picada, sazonar, mojar con el caldo, añadir el tomate, tapar y dejar que se haga. Rehogar la harina con la mantequilla, añadir la leche, sal, pimienta, perejil y la mitad del queso ligando una bechamel. Engrasar la fuente de horno, colocar una capa de berenjenas, otra de carne, sucesivamente. Cubrir con la bechamel, espolvorear con queso y pan rallado y gratinar en el horno. 

Debe quedar dorada y crujiente. Nota: Plato muy calórico, de origen griego, apropiado para personas jóvenes. Sedentarios, mejor abstenerse. 

De nada.

¿Donde pongo esto?. Lo pondré en cocina. 

En fin. Musaka-.

  LOHENGRIN (CIBERLOHENGRIN) 23 06 15.